滋味鲜爽，有新鲜橄榄的回味，冲泡后汤色碧绿，芽叶舒展，清香扑鼻，回味甘醇。茶叶芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠，清香四溢，饮后齿颊留香，被誉为“中国绿茶魁首”；其汤色鹅黄，清澈明亮，香气持久，甘醇爽口，口感纯鲜，醇厚回甘，叶底嫩匀成朵。以“形美、色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。 特级龙井茶品质特点：外形挺秀尖削，扁平光滑，苗锋显露，色泽翠绿略黄，香气清高持久，汤色明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀齐。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。相关标签：西湖龙井龙井茶的冲泡方法 60年代的中国茶叶学会命名的，叫“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等，是西湖龙井茶品质优异的代表。龙井茶的产地，包括四大产地和主要产地，以狮子峰所产最佳，其色泽嫩黄，香高持久，味醇，外形如“碗钉”，汤色碧绿明亮，叶底细嫩成朵，叶绿明亮，芽叶成朵。包括的品质特点主要是：色绿，香郁，味醇，形美。 水质不好：龙井茶应“以清而兼顾，择水而居于井中，味甚甘香，周而复始，逐渐融和进一步变成其他茶的形态。其中质量级的不胜枚举，比重较重，芽毫毕露，银绿隐翠，叶质柔软，色翠，香馥，韵醇等优质茶品质高。 少量龙井茶的产地是在杭州龙井村，绍兴是一个杭州市，因地而异的地理环境，环境也有着一定差异，龙井茶自然是同样的产地。龙井茶的产地不同，冲泡的方法也不同，这样会给冲泡的茶香气
