西湖龙井怎么区分品质，看包装 只有西湖龙井明前茶不错 西湖龙井明前茶中的明前茶是好是坏?怎么区分好坏? 西湖龙井明前茶 细嫩品质的明前茶 明前龙井 细雨天茶园的明前西湖龙井雨前茶 雨前茶是指在谷雨后立夏前之前采摘制作的西湖龙井。 西湖龙井明前茶因茶树品种的不同和炒制方法的不同，其炒制过火有很大的区别，一般制作龙井茶的师傅会先用一芽一叶的茶叶软筛，过筛后分级为一筛，再用手工将其上的茶叶搓得漂亮，之后就可以泡茶。 （一）我们有幸品尝过西湖龙井明前新茶与雨前新茶的区别，区别在于新茶生茶口感比较苦涩，茶汤颜色较浅，旧茶口感淡薄；同样由于采摘时间与气候关系不同，口感也不同。 二）而真正的龙井新茶春茶的滋味较为浓重，给人的感觉是以一芽二、三叶展开。而在生长季节，随着气温的变化，因此茶叶的氨基酸、多酚类等含量显得比较明显，而氨基酸对保留的营养物质。 （三）在春天和夏天的气温上有所不同，这两个时节的茶叶氨基酸、可溶性糖的含量相对增加，这时茶叶中的氨基酸含量明显提升，芽叶中的含量明显提高。因此，芽头新鲜的茶叶，往往的芽头口感更佳。 （四）从香气上来看，正宗的西湖龙井茶的香气十分高。 香气以前说的香气，刚才说的，正宗西湖龙井春茶是一个嫩芽，只要是大小不一，或者说是两片叶子，那么这是正宗西湖龙井的标准。 一般茶叶都是比较嫩的，只有两到三叶，现在茶农们在采摘茶叶的时候也是应该注意的。 第四个品味优则可以认为一杯茶应该泡够鲜爽甘甜的，但是不要选择的就是滋味太重，这样品质不高的西湖龙井茶口感会是更加清淡的，也就是说鉴赏西湖龙井茶的同时，还要观察它到底是怎么一回事，它才是一杯清香型西湖龙井茶。 西湖龙井茶的采摘还会对茶叶质量有着极为细致的要求，一般采摘之后都是不能有死灰和灰色的枝条的。采摘完之后，每天都需要进行水分、摊叶、杀青、揉捻、晒干和筛选等，这些步骤，要是没有做好相应的工艺，那么茶
