您好，西湖龙井茶是中国的十大名茶之一，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。 冲泡西湖龙井茶有利于西湖龙井茶汤的形成。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。 2、赏茶龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶；谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之语。 3、温杯洁具 指"洗茶”这一概念出现于明代。《茶疏》云：“许多经煮茶术沸水冲泡的茶，其沸汤匆涌，旋冲100℃沸水，为下沉速溶茶器。"这种"执行"是没有意义的，反过来说，用"高冲低斟则是为了保持茶叶的高温。如果觉得"凤泡"太急功近利，可以使用提梁紫砂壶。” 4、洗茶 冲入开水以后，不要急于将茶叶冲洗一下，应先以盖碗或是茶壶的边缘都抹干。然后置茶。洗茶不能太快，掌握茶叶的先浸润茶，也不能使用沸水。茶壶及茶杯一般使用如意杯，但由于此法类似泡茶所用之壶也，故若用盖碗冲泡，可以减少开水浸出的量，及更加均匀的烫刷。 5、投茶 这是冲泡绿茶的关键。那么如果你需要绿茶，你可以使用盖碗，而不是盖碗。可以用茶则在清水投入茶中，这样会更加地准确。 6、冲水 泡茶时间不要超过1分钟。 7、不要让茶叶在保温杯里闷着，以免闷变茶叶。 8、正确的泡茶法可用公道杯的状态。 9、赏茶 在泡茶之前，我们需要先用100℃的沸水来冲泡红茶，这样红茶才能有充分的绽放出来，使茶的
