正宗) 最正宗的西湖龙井，是狮、龙、云、虎、梅五个字号。我喝过。没喝过，而且它的味道也不错，口碑都不错。 龙井茶因产于杭州西湖山区，故又称龙井茶。而且由于清明前气温普遍较低，发芽数十之后，产量极少，因此也产量不多，大约年年有余。 而龙井茶的制作工艺更是精巧，大约每个月的工夫都是在清明前夕完成。 按照龙井茶的制作工艺，龙井茶按照每个工序的程度和焙制工艺的不同，又分为明前龙井、雨前龙井、大佛龙井、明前龙井。 自古以来，龙井便有自己的“‘水”字。 干茶表面黄亮，茶的外形扁平，形似休眠期，光彩也是色泽还原度好。而明前龙井的茶叶，细嫩，采摘时间早，越嫩、越早、价钱低。 明前龙井茶的品质则是最接近今年的，因而有了一种贵茶的方法，其它茶类的好比如龙井。 龙井茶的采摘时间明前，一般是在清明之前，谷雨前这段时间茶叶较大，一般是4月20号左右。 而明前龙井的茶树品种，是以生长60年以上的优质龙井茶树为原料，采摘标准是一芽一叶初展为标准的一芽二叶采摘，采摘龙井的时间，首先是明前茶，也就是谷雨前采摘的叫“雨前茶”。 明前茶又称雨前茶，采摘的第一叶是在谷雨前，在采摘新茶时，如果是雨前茶，为了减少损耗，会将几个芽头都是同样的大小。 其次，春茶中的特级西湖龙井茶，叶片特级的品质特点为扁平有芽锋，叶细嫩，芽锋显露，茶身稍紧，叶形较细嫩，为了便于运输，一般都采用手工摊放，平整，实体店有售。 最后一个级别的龙井，一般一芽一叶或者一芽二叶初展，要求采摘带有叶片，一芽一叶，芽叶大小基本一致，分级对夹叶，一般选用二级，三级，分别为特级和一至五级， 而对于消费者来说，一级品鲜叶采摘期限明确。 二级品采摘的品质是最好的，鲜度也很高，但三四级茶芽叶大多不够完整，且叶片中的成分较多。 三四月份的茶树，比较好采摘。 春茶的采摘期比其他季节的产量要多，尤其是龙井43号最为肥壮，茶叶品质也是最好的。 龙井43号不适合在低温的环境中生长
