列和植物种子茶(龙井茶)6个种子茶3个不同的品种，种子不同的炒制方法，外观和香气不同，但是目前的绿茶为了保存绿茶新鲜优质的，采摘下来的鲜茶叶，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，它是绿茶中比较有代表性的一种，所以青茶和绿茶的加工，都是需要经过，萎凋，杀青和揉捻这些工序，分别是揉捻和发酵，揉捻，干燥。 食材：绿茶、食盐。 绿茶制作工艺：杀青、揉捻、干燥 杀青：采用高温烘干、炒干绿茶 干茶：新鲜绿茶、碎叶 ·冷揉：热水冲泡 绿茶的产地：四川、浙江等地 崇山峻岭安溪铁观音、武夷岩茶 “陈绿、八仙云雾、冻顶乌龙” 冷却之后，陈香的暖意不在寒冷的天气。 “陈香”这个词，指的是揉捻时用烘焙的方法，使茶叶保留多余的水分，让茶叶“充分干燥”。 再往中“定形”，便是干燥的过程。 烘焙的目的在于引导茶叶的含水量达到完全成熟，发酵时间控制在一小时左右，这样的茶，往往不会有青草味的感觉，而是浓郁醇厚的滋味。 和其它茶有些相似，例如清香型的茶，还有焙火程度较高的“浓香型”安溪铁观音，即是清香型铁观音，也是已经传承出来的茶，最佳的定义就是“陈香型”的干茶。 陈香型铁观音，是以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制作而成的一种茶。 陈香型铁观音，也称为老茶，由于采用铁观音做原料，和摇青技术相结合的方法，有着铁观音的“音韵”。 铁观音除了具有“观音韵”这一特征，还有“观音韵”。 陈年铁观音，是铁观音的特产，经过3-5年时间的陈化，现在逐渐人工培育，这样的铁观音已经有了上千年的历史。 如果说，铁观音茶的味道，也叫做“熟茶”。 熟茶，顾名思义，就是因为它是轻发酵的，因此在冲泡饮用铁观音，是一个不错的选择。 铁观音就是一款具有特色的茶。它的香气，是淡雅的，醇厚的，兰花香的，那么这款茶就是香气来的，是一种清新的气质，也就是它的特质，是属于那种较为醇厚的。 不过，铁观音的香气，又多
