龙井茶的香型十大名茶之首?它有哪些品种?

西湖龙井茶_龙井茶的特点_闪臣茶叶网

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西湖龙井有十大名茶之一,其实这个名字有着悠久的历史,也有着很悠久的历史,而龙井茶就是产自西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶,龙井是中国十大名茶之一,龙井有着挺直长尖、和齿尖等不同外形扁平光滑、挺直尖削、匀整多毫、色泽翠绿、香气清高持久、滋味鲜爽回甘、汤色碧绿清澈、叶底厚实成朵、嫩绿明亮的特点。龙井茶是指按传统的工艺进行炒制的茶,具有色泽绿、香气浓、口感醇、耐冲泡的特点,冠名四大名茶。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,口味清香,口感鲜爽,回甘生津,非常适合女性饮用。龙井茶的制作工艺1、采摘鲜叶-摊放鲜叶采摘。鲜叶采下后要经过人工拣剔,在清明前采摘,摊放的鲜叶为一芽一叶,在室内摊放,厚度为1-2厘米。2、杀青采用特种炒青,有手工和机械,手工杀青配方要先进行抖烘,一般是中低温杀青,中锅10分钟左右,中间钝化一些,50分钟~120分钟,杀青叶含水量在50%~75%为宜。3、揉捻杀青叶出锅后,立即在锅中进行,揉到茶叶初步成条,茶汁外溢出来,叶片粘粘,茶汁粘手,茶叶粘着成团。4、烘坯把锅温80℃左右,均匀摊放在炭火炕灶上,用不同的燃料将茶叶均匀撒在烘盘上烘焙,温度120℃-130℃。这个步骤叫做着烘笼,俗称打火。翻拌动作要轻,勤翻、轻抖,至茶叶含水率为5%左右,用手捻茶叶能成为粉末即显 5、烘干烘干的目的是促使茶叶紧、细、围并进一步形成茶叶细胞。待茶叶变成粗颗粒、发出焦糖香时,立即用低温90℃进行文火慢烘,1小时后,茶叶用大小合并,用手紧握茶叶,炒三青,时间一分钟左右,将茶叶揉搓成数个小小,茶叶再次用手触摸,含水量降至7%左右时,立即抖散摊凉,使茶叶含水量在6%以内。六安瓜片的选购技巧如何辨别六安瓜片的优劣?(1)观色:历史上的六安瓜片色泽翠绿,且非常的多,早在唐朝的时期,就已被列为贡品,古人们又称之为进贡,从古时作为贡品。随着现代生活中的小如吃瓜、瓜果、唐宋时

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