冲泡龙井茶时，要先准备好茶具。如果家里没有茶具，一般用玻璃杯即可，但是苦荞茶和袋装的西湖龙井在泡出来的茶汤有明显的区别。最好能用刚烧开的沸水来冲泡，可以把茶叶的苦味代谢出来。而茶水的温度最好保持在90~95度之间。怎么泡茶，也不怕太烫呢？以下就是100度的沸水，如果想用沸水去冲泡，那么就有一个简单方法。1、茶叶量茶叶用量取茶时，茶叶的投放量和干茶的品质是紧紧相连的，茶的品质很关键。茶叶是干茶，如果太重味道太重，可加少许蜂蜜，也会影响茶的口感。但也不能太浓，不然不利于后期泡茶。2、水温水温过低茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的口感会变差。我的经验是：如果水太烫，它又会影响茶叶的有效成分，而且太低的温度又会把茶叶烫坏。我想，用开水泡茶是会让茶叶里面有害的物质，接下来会影响茶的口感。3、水温的选择泡好茶的关键之一就是水的选择。对茶叶的泡茶水温是多少，有很多讲究的，而有的人又把水烧开了。所以泡茶的时候千万不要忘了高温，用沸腾的开水冲泡茶叶，这样的水才能把茶叶的香味泡出来。那么如何才能泡出好喝的茶呢？龙井茶是我国的重要名茶之一，属于绿茶，它产于浙江杭州西湖一带。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。据说在清朝时乾隆皇帝下江南的时候，曾封龙井茶为上贡之。龙井茶的品质特点龙井茶的品质特点为色绿光润，形似碗钉，又产于西湖之西翁家山的胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。炒制好的龙井茶极易受潮变质，及时用纸包成0．5公斤一包，放入底层铺有块状石灰（未吸潮风化的石灰）的缸中加盖密封封存一星期左右，进行纸包、石灰、木炭等，时间视天气情况而定，大致只需置于荫蔽防潮。随后用牛皮纸包装好，在通风透气的环境中放置一些石灰，吸潮后，再将石灰袋放在阴凉干燥的环境中，可保持龙井茶的状态。石灰储藏将干燥的茶叶装入，密封性放入冰箱的冷藏柜中，即可达到色泽越存放的效果。
