) 圆炒青：西南地区最为常见，出名的是凤形，每个产区还有自己独特的炒青绿茶。主要是分为凤形、颗粒形、长形三种规格。 二级 条形：条形绿茶是将鲜叶经过摊凉、杀青、揉捻、干燥的绿茶，摊放在地面上，经过杀青、揉捻、干燥之后，成为条形绿茶。 颗粒形绿茶：主要是在一个外形上有条形的红茶，是经过初步加工的绿茶。 晒青绿茶：是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北等地，我国现有的蒸青绿茶主要产于湖南、江西、安徽等地。 西湖龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有色绿、香郁、味甘、形美的特点。 龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。西湖龙井分一级二级和一级至四级，共6个级别样。西湖龙井一级产区包括传统的狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。狮字号为龙井狮峰一带所产，龙字号为龙井、翁家山一带所产，云字号为云栖、五云山一带所产，虎字号为虎跑一带所产，梅字号为梅家坞一带所产。西湖龙井品质特点 龙井茶的特点是：色绿、香郁、味甘、形美。西湖龙井茶是中国名茶之首，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。 西湖龙井茶传说三 据说，茶叶店里常有颜色鲜艳的龙井干包，不少老者认为茶叶上有白毫，是西湖龙井的真实写照。 干茶外形不正宗的龙井茶色泽 绿中带黄，红中带黑，不过不好的龙井会拿来当做礼品送人，可算是好看了。 冲泡的滋味口感。 冲泡前，可先放入70℃左右的热水，冲泡后几分钟再看茶叶舒展。当龙井茶叶冲泡后，舒展开的茶叶完全下沉后，芽头
