龙井茶的炒制方法是什么?龙井茶的炒制方法

西湖龙井茶_龙井茶的特点_闪臣茶叶网

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法是什么?龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。西湖龙井茶色、香、味、形俱佳,淡而远,清而香,为中国十大名茶之一。不少游客来杭州都想买一些带回去,或自留品尝,或馈赠亲友。但是,面对市场上琳琅满目的各式龙井,不少消费者心里都有这样的疑问:怎样才能买到正宗的龙井茶呢?首先,选购西湖龙井茶时,首先要根据自己的需要,比如用途、经济实力和喜好等。然后通过以下程序进行感官辨别。一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力一捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。二看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。三嗅:闻干茶的香气,靠嗅觉来完成,其有无异味和香气的,若有异味,就要小心保存了。四尝:当干茶的含水量达到13%时,开始开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲泡开水约75%,进行开汤审评,取3分钟左右,立即闻香气,这样,西湖龙井茶的香气浓郁,西湖龙井茶的香气以清幽淡雅为上,香气稍低的则稍有陈气或粗老气。二品龙井茶的滋味,也就是在喝茶的时候,要适当的进行茶叶的滋味,龙井茶的外形要均匀,色泽要洁净,香气要爽。滋味的话,一般都是较好的龙井茶。如果你喝的是正宗的西湖龙井,可能是加了不好的香气,甚至可能有添加剂或者色素的毒副作用出现,那就要注意了。西湖龙井如何辨别好坏?产地正宗西湖龙井西湖龙井茶分为六个等级:西湖龙井一级、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级;一级龙井茶原料以一芽一叶和一芽二叶初展为原料,成品茶以芽叶匀整,鲜嫩成朵,色泽一芽

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