龙井茶的特点龙井是中国著名的绿茶其主要产

西湖龙井茶_龙井茶的特点_闪臣茶叶网

龙井茶的特点龙井是中国著名的绿茶其主要产

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区在浙江杭州西湖一带,钱塘江流域的龙井村、狮峰山、钱塘龙井村、梅家坞村,历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号,云“虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。中国杭州西湖的龙井茶区龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而闻名于世。最正宗的当属西湖龙井西湖龙井,产地在西湖旁,龙井村周边所产茶叶称为西湖龙井,其次为西湖龙井茶,三大产区,西湖龙井品质最佳。杭州产茶历史悠久,早在唐朝陆羽《茶经》中就有记载,龙井茶则始产于宋代,在这九个世纪之前,龙井茶区已初步形成龙井茶的手工业。西湖龙井茶的特点龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。西湖龙井茶叶市场这是我国十大名茶之一,因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。它已有1200多年的历史。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。西湖龙井是1985年开始生产的,1986年被评为国家质量银质奖。西湖龙井茶的感官品质特征特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形四绝于一身,而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。西湖美景、龙井名茶,早已名扬天下。游览西湖,品饮龙井茶,是旅游者到杭州的最好享受。西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中,其品质特点是:外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料,经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。龙井茶炒制手法复杂,依据不同鲜叶原料和加工工艺略有差异,过去习惯把清明前的鲜叶标准

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