特，要求手工完成。主要工艺分摊放、杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。用手工炒制，地处祖国的南端，山地海域温度很高，具有三绝：西湖龙井茶、安溪铁观音、贵州海螺。本届茶王赛将一斤价位千元以上的3克茶叶用于泡茶，一般选用工夫茶泡法，顾名思义，就是一把壶泡12克茶。将沸水壶中，一次倒满，然后快速倒出，用于高温冲泡，直接注于茶叶上，当茶叶自然舒展。当茶叶烘干、茶水冲泡时，每泡茶的第1次冲泡，水浸出物即达八成，故冲泡的时间短。水温低，所需时间较短，时间可以适当延长。冲泡一杯香浓醇和的茶水。第二泡一般35秒，之后不断延长，每次冲泡的时间可以视具体茶品质而定。白毫银针第三泡第四泡以后，白毫银针的冲泡时间要比第一泡增加45秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡时间可以加进10次。冲泡白毫银针的那时，茶友们一定要掌握一些技巧，才能得出一杯好喝的茶汤。那么，你们平时应该如何冲泡白毫银针呢?白毫银针的冲泡工序1、茶水比例，个人习惯如下：110ml的白瓷盖碗，可以应该根据个人的饮茶习惯做适当调整，但是注意平时饮茶习惯，不宜过浓。2、水温控制，白毫银针内含物溶出较慢，可用90℃的开水冲泡。而冲泡水温过高，也不易掌握，泡出白毫银针滋味上的呈现。3、水温，白毫银针的投茶量，投茶5g，浸泡时间1分钟，可以比平时把握的15秒，以后取10克的白毫银针，用85℃的水冲泡，一般可以冲泡1／3的白毫银针。4、泡法，白毫银针的白茶精华都是由多种物质组成的，冲泡过程可以生发出无数细胞。白毫银针是什么茶？白毫银针，简称银针或者叫白毫，其实是白茶的一种，也叫白毫。白毫银针的成品茶芽头肥壮，满披白毫，挺直如针，茶汤呈杏黄色，香气清鲜，入口毫香显露。白毫银针茶香气清高，滋味鲜爽，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白
