茶，是中国的传统饮料，也是中华民族特有的一种非常重要的饮料。茶叶的提取物中含有蛋白质、茶多酚、脂多糖、氨基酸、生物碱、丰富的维生素、脂质、有机酸等有益成分。绿茶，特别是高档茶叶更是各种芽叶细嫩的名茶，不但在营养成分上有所保留，还比较容易被人体吸收。因此，就龙井而言，要喝要喝绿茶的人才能保持健康。 喝龙井茶有什么好处 龙井茶为绿茶，在加工过程中较多地保留了鲜叶内的天然物质，制出的茶叶。其色、香、味、形具佳。在欣赏美观的过程中会有兰花或者是白兰的清香，味道甘醇，叶绿素也会随之减少。 龙井茶中含有茶多酚和维生素c，龙井茶的作用 1、降脂减肥，防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气轻身不老”。现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。美国心脏学会《循环》杂志2002年5月刊登一份研究结果显示，经常喝茶有助于降低因心脏病而死亡的危险。美国哈佛大学医学院的研究人员共对1900名心脏病患者进行跟踪调查，这些患者主要是60岁以上的老人，调查结果发现，那些平均每周喝茶超过14杯以上的患者，其在心脏病发作后约三年半时间内死亡的风险，比不喝茶的患者要低44%。研究还表明，即使患者平均每周喝茶少于14杯，也有可能使心脏病死亡率降低28%。 四、喝茶可预防老年性白内障 美国哥伦比亚大学研究人员发现，喝茶10年后患上帕金森氏症的风险降低了24%。美国研究人员发现，喝茶10年后，老年志愿者的总胆固醇水平降低了11%，肥胖者
