鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；保健功效黄茶是沤茶，沤制过程中产生了大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果。红茶红茶与绿茶的区别，在于加工技术中没有“闷黄”这一特殊的工艺，使茶叶中的叶绿素遭到破坏，破坏之后的“酵素”，导致变色。所以黄茶与绿茶一样，黄茶是天然的“茶”。制作工序：鲜叶→萎凋→做青→揉捻→闷黄→干燥。有人说，中国的绿茶是最早出现的，也称为绿茶。众所周知，中国绿茶的产地仅限于中国六大茶类，其中最好的一个是中国的绿茶，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、六安瓜片。而黄茶是属于绿茶的。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。黄茶代表：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。白茶和黄茶的区别是：区别黄茶属于轻微发酵茶，制作工艺、品质特点、保健功效等都是比较棒的。区别主要有以下三方面：一、制作工艺绿茶：绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。主要花色有：西湖龙井茶、日照绿茶、雪青茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平阳黄汤等。二、有些人特别喜欢晚间喝茶，还有一些人喜欢晚上喝茶，以便提神。所以晚上最好喝红茶或者普洱茶。而红茶茶性温和，具有保健作用。而说到底，红茶和普洱茶还是有很多区别的。今天我们就来聊一聊，这两种茶各有什么特点，各有什么特点。1、特点不同。红茶是全发酵茶，是温性茶。红茶属于全
