抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。2、抗菌绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益茵的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。3、降血脂科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，减少心血管疾病。4、瘦身减脂绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。5、防龋齿、清口臭绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。6、抵抗病毒菌绿茶对某些病毒有抑制作用，有人用绿茶漱口来防止，或用绿茶漱口可防止牙周炎。7、美容护肤绿茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。8、延缓衰老绿茶中的茶多酚和维生素具有很强的抗氧化力和生理活性，能够清除人体内的自由基。人体的衰老和疾病，很大程度上与人体中过量的自由基有关。有试验证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素强18倍。茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成，并可以清除自由基，抑制细胞突变成效。茶叶的抗氧化作用是维生素的18倍以上。二、龙井茶有兴奋作用龙井茶叶里含有的茶多酚，茶多酚是强抗氧化剂，在餐后立刻喝茶的话，很容易导致动脉硬化，可以减少心血管疾
