不同品种(或芽)用语言或形状来确定。如群体种用于乌龙茶的有几千年历史，明代田艺衡曾有茶园栽培，获得类御前胡香，盛况空前者矣，现在更是名列全国前茅。 西湖龙井的名气最大，其中乾隆爷的428年(清光绪末年)被评为中级庄，“”这个名字被戏称为“西湖龙井”。 西湖龙井的色香味形大有讲究，加之外形扁平匀整，挺秀尖削，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。它的采制技术相当考究。 一斤西湖龙井采摘的明前西湖龙井一般需要四五月间采摘，全年可采鲜叶一斤，按大小分明前，只采一个嫩芽，这样采一天内能采多少采多少，芽叶要细嫩，多数采摘一芽一叶，每一公斤一般都只能采三四叶。 明前茶是指清明前采制的茶叶，由于茶树经过一冬天的养分积累，芽叶中含有丰富的营养成分和多种维生素，如维生素C、叶绿素、胡萝卜素、咖啡碱、茶多酚等，对人体有必要的作用和价值。因此明前茶受到很多人的欢迎，很多人都喜欢喝明前龙井，其实这样是有很多讲究的，一起来看看吧！ 一、明前茶 明前茶的采摘时节较早，约在清明节前后就可以开始采摘。明前茶的采摘标准为一芽一叶，其他级别的茶一律为雨前茶，以此类推。谷雨后小暑前十天的茶叶，就可以开始大面积采摘了。明前茶虽然比较嫩，但是味道还是很不错的。 三、西湖龙井 虽然说西湖龙井茶是中国的明前茶，但是相对而言也是比较受欢迎的一种茶了。西湖龙井茶的第一个品类就是明前茶，由此也可以看出，西湖龙井茶的第二个品类。 一方水土养育一方茶，茶叶是有生命的，一个生长环境的不同，造就了西湖龙井独有的口味特点。西湖龙井茶属于绿茶一类。西湖龙井茶以其独特的品质风韵，以及明前茶为代表。 西湖龙井茶的等级区分 按采摘时间划分一年分为明前茶、雨前茶、雨前茶。其中等级西湖龙井分为一级到三级，以明前茶为最佳，每年采摘的新茶在西湖龙井中的第二个等级。 西湖龙井分为特级和一至四级，特级到800元一斤，以下是西湖龙井等
