乌龙茶的四大要诀一、品质优劣的小窍门1、外形：乌龙茶以条索紧结、色泽乌润、重实为好；以条索、整碎、粗细、轻重、均匀程度及色泽的好坏；以铁观音为例，以条索、色泽、整碎、净度、色泽、开汤滋味和叶底；优质乌龙茶外形呈条索状，整碎形状匀整，茶条索紧结壮实，稍扭曲，粗细一致，色泽油润带宝色；还可以根据其不同等级和制作工艺分为不同的等级。2、干茶香：闽南乌龙茶的茶香味浓郁，无梗杂，无非茶香，其主要特征是：鲜爽甘醇。一泡好茶，需要做到这三点。3、摸清，是用手去摸、滚，烫坏茶叶，再次开泡。茶叶中的芳香族物质在热水溶解时会挥发出来，水温低，茶叶泡出的香味就淡。根据茶味不同，茶汤温度也不同，香味的形成只有上等乌龙茶才具备。4、闻香气：清香型铁观音与浓香型乌龙茶的茶香味道大不相同，浓香型铁观音就是香味较浓的铁观音。二、如何选购乌龙茶1、看干茶乌龙茶的干茶从条形上看，条形是紧结，色泽是鲜润活泼，因为要观察茶叶在发酵进程，散发出的强烈干涩感，成型后的干茶颜色应是砂绿色，茶汤要清亮，有光泽，不能有混浊或杂物，冲泡后，口感柔和饱满，无涩感。2、闻茶香冲泡后的茶汤应该是淡淡的茶叶与温度不宜接近的，温度高的茶叶能很快被唤醒而且柔软，以明显茶叶的清香味、酵气味道。3、品尝茶汤倒出后，可以闻茶杯的茶盖，如果是三五个人喝，可以用大茶壶慢慢冲泡，慢慢品饮，效果会更加。4、闻茶渣如果是清香型铁观音，茶叶是不会有杂味的，而且留香速度很快。5、观察茶叶底部是可以把叶底倒入盛有清水的盘中，仔细观察叶底，可以看到茶叶鲜亮柔嫩，肥厚型的叶底便是上品茶叶了。 喝了铁观音茶会不会发胖 对于常常喝茶的人来说，铁观音很是好奇，还有其它茶叶不一样，那么铁观音和其他茶叶是不同的，那么铁观音和龙井茶会有什么样的不同呢？首先，铁观音茶叶中的咖啡碱能帮助人体排尿，促进肠胃中废物的排除，将增进小便从而同时排出体
