龙井茶的简介龙井茶是汉族传统名茶著名绿茶

西湖龙井茶_龙井茶的特点_闪臣茶叶网

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绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,西湖龙井茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。 西湖龙井茶,系中国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。从此,“龙井”名声大振。 判断一下西湖龙井的品质高低,最主要的还是品尝一下西湖龙井茶叶的滋味。西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产。这五地产茶的茶树品种不一,以群体种茶树品种的嫩梢为原料,故称“梅字龙井”。其他产区龙井也有分“梅坞龙井”、“云栖西湖龙井”三个品类。“狮峰龙井”香气高锐而持久,滋味鲜醇,色泽略黄,素称“糙米色”。“梅坞龙井”外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。“西湖龙井”叶质肥嫩,但香气不及“梅坞龙井”、“西湖龙井”特有,不能与有异茶香相比较。西湖龙井的特点西湖龙井有“狮、龙、云、虎、梅”五个品类,“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,香气高锐而持久,滋味鲜醇,色泽略黄,素称“糙米色”。“梅坞龙井”香气高锐、持久,滋味醇厚。“梅坞龙井”外形挺直秀丽,色泽“绿润、香郁、味醇”。“西湖龙井”叶质肥嫩,香气清高。 西湖龙井中有两种非常有名的“狮峰龙井”

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