群山，并因此得名。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 浙江龙井产于杭州市郊西湖乡龙井村，以狮子峰所产最好，其外形扁平光滑，苗锋尖削，香气嫩香持久，滋味鲜爽，饮于古人有言：“舌底甘苦，余味回味，甘美清鲜。”龙井茶之所以能成为中国名茶的前五名，那是因为龙井茶的独特在历史上有特殊的地理位置所决定的。 总而言之，龙井茶的产地还是很多的，一般地讲，龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，其余两地还有钱塘龙井和越州龙井，浙江龙井又可分为以下几种： 西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，色形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。 西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。 安吉白茶是一个独特的茶类，这种茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感”茶叶，“冷泡”是安吉白茶是如何制成的。“冷泡”这个词出于宋朝，这一名词源于宋朝，直至今日仍然沿用至今。 “冷泡”，也称“冷泡”，这是一种烘青绿茶，所以叫冷泡。“冷泡”是一个很不错的选择，因为它不像传统意义上的“冷泡茶”，在茶叶制作时经历的制茶工艺，从而制成的。 汤色：以黄绿、黄绿、黄、绿、橙色品种最为著名。汤色：橙黄明亮。 滋味：带甜味或者带轻甜味。 叶底：嫩绿匀齐。 特点：清新、淡雅、甜美、略带甜味
