：1、取茶：将茶叶置于盖碗中 2、温杯：往杯中倒入少许开水进行温碗 3、洗茶：将约1/3的水倒入盖碗，用100度开水洗茶后，为保护其品质和香醇，以免香气散失。4、分茶：按1：50左右的茶水比例用沸水冲泡，冲泡时间根据个人口感自由掌握 品茶者：龙井泡好后，趁着热气送亲访友，好好品尝茶叶带给你的福鼎特产：龙井，你说的应该是龙井的茶叶做的！龙井茶是世界上最着名的绿茶之一，西湖龙井茶叶是扁形绿茶的一种，龙井茶的茶叶全部由中国茶王加工成西湖龙井茶品，经过采摘炒制而成，由于炒制方法独特，在色泽上也一致，因此得名龙井，茶汤色泽翠绿，口感甘醇爽口，形如其名，一般只用来冲泡西湖龙井茶。 龙井茶的特点和作用是什么? 龙井茶炒青绿茶是绿茶中的一种，由于炒制过程中室内温度过高，与龙井茶的制作工艺有所不同，可能会导致香气和滋味受到破坏。经炒制后，因失绿而失鲜亮的龙井颜色变得龙井，就不再经炒制，而是先干燥，再烘炒，这种制作工序是在进行揉捻和炒干后加工，但是，因龙井茶干燥度不足，因此，鲜叶不能用炒干的方法进行干燥，因此，不少名优绿茶用手工揉捻制作，而用烘炒的方式则是选用机械化操作，手工达到干茶色泽翠绿，形似雀舌，香高味醇。 5、西湖龙井的功效与作用 西湖龙井中有着丰富的营养价值，不但可以提神益思还能够保护心血管，防止血管硬化。西湖龙井中含有一种叫做嘌呤碱类的酸碱物质，常喝西湖龙井有助于苏神经对咖啡因的兴奋作用，可以达到提神、解乏的功效。 6、西湖龙井的抗衰老和抑制心血管疾病功效 龙井茶中含有茶多酚和维生素C，有活血化瘀、防备动脉硬化的功效，有助于解除人体内部自由基，从而抗衰老，一年四季都适合饮用。 7、龙井的抗菌力强，喝西湖龙井的人更聪明，经常喝西湖龙井的人会发现牙齿变得乌黑发亮的，西湖龙井的叶子还能对抗癌细胞，给细胞脏污与好评，人还能变的更年轻。 西湖龙井的鉴别方法 我们都知道绿茶好，除了清香浓
