福鼎白茶的冲泡步骤 工序分为：备茶、备茶、备具、择水、置茶、冲泡、平水冲泡、出汤、分杯、品茗杯。 1、备具：首先要准备好泡茶的用具，包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等2、洗具：将烧好的热水倒入茶具中，对茶具进行温热一遍，是茶具均匀受热，然后将水倒掉3、置茶：用茶匙将适量白茶茶叶放入茶杯中。 4、洗茶：往茶杯中倒入开水，然后用茶盖刮去茶沫，然后将洗茶水倒掉，洗茶的过程不宜太长。 5、冲泡：待茶汤凉至适口后，可续水，以计时茶杯的茶水比为1：20。 6、品茶：先闻香，后尝味，边泡边饮，一般茶友都是这样品饮的，而且也能感受白茶的独特风味。 饮用白茶的功效与禁忌 白茶性凉，有退热降火的功效。其中就存在孕妈咪、便秘者、便秘者、小便黄赤病者等忌饮白茶。 2、白茶含有丰富的氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效，在产区内夏季啜一杯白牡丹茶水，很少会中暑，因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。在我国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之圣药。” 【采摘时间】 白茶的采摘时间一般在春季、清明、谷雨前后、秋分之间采摘茶叶。 【采制】 白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。 白茶，是中国六大茶类之一，属微发酵茶类。 中国六大茶类，除了基本品类、种类、产地、种类外，还包含了白茶品种、发酵程度、新叶、老叶、净灰、纯绿色、色泽等各个方面。 制作工艺自然、滋味鲜醇、清润、甘滑、醇厚、清亮，已成为人们所喜爱和追捧的茶品。 中国十大名茶： 一、龙井茶 龙井茶产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年
