名茶之一，属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产自杭州龙井茶区而得名。西湖龙井历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。 龙井茶有二十一个品种，以狮子峰所产最佳，其中一八株是明前茶，清香鲜爽，价格昂贵；乾隆十八棵茶树也十分亲民，自然品质亦佳，后来乾隆皇帝为龙井茶题词： 龙井茶采摘十分细致，要求苛刻。高级龙井茶，在清明前后采摘。清明前采头茶，称为明前茶；其嫩丛茶农，采于谷雨前；其粗壮有节的叫一枪一旗，一芽一叶，或一芽二叶初展，采一芽二叶。鲜叶采摘标准时，全是芽，芽、叶等长短差不多，芽与叶之间还有小叶，但品种有很大的差异，而这方面的差别造就了高品质西湖龙井。 梅家坞产量少，品质优，尤以梅家坞龙井品质最佳。 龙井茶的价格是多少? 不同的产区，价格是不同的。最好的是西湖产区的，我们是西湖龙井专卖店的，价格从几十元到上万元不等。像我们这些地方是专门的茶叶批发市场进行批发的，价格也是在60～100元左右一斤；市面上也有很多的是从高到低的，像高档的，品质不一，价格自然也不一样！品质不同的价格也就不一样。龙井茶产于浙江杭州西湖区，有"色绿，香郁，味甘，形美"四绝； 狮峰龙井属绿茶，价格不及西湖龙井，属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制作工艺的不同，可分为狮峰龙井，梅坞龙井，西湖龙井，西湖龙井三种。 由于按工艺性质不同分：龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，是浙江省的主要名茶，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。 区别：干茶的外形色泽也是叶片的光泽； 干看外形，西湖龙井芽瘦小而短、含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，外形条索紧细、丝筋多、轻薄等。 特点：龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝
