杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。 “龙井茶，虎跑水”是最名贵的茶，在唐代基本上作为天价水，该寺周围一村二山都有茶园，生产出来的龙井茶，每年产茶4000余公斤，属于高档龙井茶。 它还有一个别称叫“狮峰龙井”。 不过，如今它也是龙井茶中的一种，曾被誉为“龙井茶之巅”。 在明代，“龙井”茶便在西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，在此范围内创造了“狮、龙、云、虎、梅”。 当时西湖龙井茶外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛。 这样的茶叶本身还有着淡淡的香气。 不过，如果你不是非常有经验的人，这种茶还不是最熟悉的，不是它应该是最接近于原始生态的绿色食品。 到了明代，西湖龙井茶成了时尚的商品，这个时候被称为“龙井”，可是，这个时候，西湖龙井的名气远没有前文所说的多，而且，西湖龙井的产地也是品质最好的。 这个问题，先要懂得知识看懂。 首先，我们来了解一下西湖龙井茶的历史究竟起于何时？说起这个话题，让我们简单的跟大家一起详细的讲解一下。 其次，西湖龙井茶产地为浙江省杭州市西湖龙井村四周的山区。 相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。 西湖龙井茶产地，全国气候湿热温和，年均气温18.5℃，年降水量1800毫米左右，尤其春茶季节，受冷空气影响特别大。 而且正是因为这个特殊的地理位置，加之地理位置优越，在这样的自然条件下，我们可以享受到得天独厚的地理环境。 以上内容来自中华老字号龙井茶行业协会会长卢树勋，浙江省茶叶产业协会会长、中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕，中国茶叶流通协会会长王庆，福建正山堂茶业集团有限公司董事长徐谦等人共同研发并开创了新的茶业发展之路。 2021年3月17日，西湖龙井茶科研团队在
