井茶叶茶叶怎么样? 龙井茶叶是十大名茶之一，龙井茶叶成分含量比较高，喝起来味道微甜，得到很多人的喜欢。 绿茶中的特种养生茶，很多人都会喝，尤其是一些爱茶的人。其实，除了这些茶叶，龙井茶叶还会经常变化口感，口感。当然，不管是哪一种茶叶，都要经过“洗茶”、“洗茶”、“泡茶”、“泡茶”过程的完全不同。 龙井茶叶多少钱一斤? 龙井茶的分类 龙井茶分哪几种? 龙井茶的产地主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，是浙江省的主要名茶，年产量14万吨以上，其他地区的龙井茶有的一般统称为西湖龙井，分高级龙井和极品龙井。西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。实际上西湖产区就是西湖龙井了。 西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”，可见西湖龙井茶的重要作用。 西湖龙井的加工工艺非常独特，原料基本比较完备，一般都是手工生产。 龙井属于绿茶，最大的特点就是鲜叶采摘下来后经过静置，杀青之后不经摊晾直接晒，而是整个炒制过程非常的讲究，杀青之后的茶叶经过辉锅之后，没有经过高温，或者是清香味淡，且味道不清晰，但是西湖龙井鲜叶采摘回来之后，要让其在室温下发酵38小时，然后就完成了炒制，这道工序是为了让茶叶的香味完全飘散。 基本工艺有杀青、揉捻、搓团烘干、炒干四道工序，每个工序的作用都是相同的，因此一般来说炒制工艺要求也是非常高的。 水分杀青之后的茶叶，经过杀青和揉捻之后，泡出的茶水会更好。杀青的高度一般也大致可以控制在四十五度左右，杀青的高度要比绿茶稍高一些。 杀青温度高了之后，叶片会有一定的水分，叶片会发卷，而且叶片的硬度会降低，杀青过重叶片会变得又细又
