上投法：先注入1/3的水，放茶叶后直接顺壶壁冲入，水满后倒出，此时可以闻到板栗的清香味道，还有白毫提高香气。 上投法：先向杯中注入85－90度左右的热水，再放3克左右的茶叶。 尤其是碧螺春，适合初次冲泡或者茶叶未舒展的人，它的香味和韵味都很足，适合上投法。 建议采纳！碧螺春和龙井茶怎么泡？ 陶瓷茶具 碧螺春茶亦称雨苏玉器，古称碧玉观音，素有“瓷瓯温泉”之美名。碧螺春产于苏州吴县东南的武夷山，所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是产于洞庭东山的。碧螺春茶条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。 洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。后来康熙帝南巡，江苏巡抚宋荦用此茶进献，甚名“吓煞人香”。 碧螺春茶冲泡方法 碧螺春泡法也不复杂，将刚烧开的水倒入茶具，然后放入5到10克的茶叶，盖上盖子约五分钟。最好像名酒一样，先放温后再放入。碧螺春的冲泡方法很简单，就是采用上投法。先注入70℃～80℃的热水至杯高三分之一处，然后把茶叶放入，冲入热水，50℃～60℃，茶叶溶出茶汤后，即可进行品饮。 品饮。碧螺春采制讲究细嫩，若冲泡条索紧实，又有茶毫。冲泡时，先投入茶叶，然后一次性将茶叶倾入杯中。这时可将杯盖倒过去，这样就可以观赏到碧螺春的身姿和姿态了。 碧螺春品饮方法，是品尝高级碧螺春颇有情趣的。由于碧螺春芽叶小、氨基酸含量丰富，茶汤中儿型呈现嫩芽形状。外形特点为初展芽叶为主，嫩梢芽叶呈金黄色，色泽嫩绿明亮，茶汤入口，清澈明亮，嫩香持久，味鲜醇甘爽，香高持久，回味绵长，叶底嫩绿明亮柔软。
