生产红茶的范围极为广泛，一是产于我国西南边疆地区，以“红碎茶”和“团茶”两种形式对混合物的形式有不同的称呼。一般认为，在不同的茶类中，绿茶的制法是不完全相同的。因此，我国的绿茶以制法来分有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和再加工茶四大类。 红茶根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类； 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。 在世界所有茶叶中，六大类茶叶中，六大茶类是由同一种茶树制成的。绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。 绿茶的特性，较多的保留了绿茶鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。 红茶－ 红茶是一种全发酵茶。红茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％～60％，红茶中茶多酚的保留量较大，茶多酚的保留量较多，其抗氧性较强，对心脏有一定的保护作用。 其他功效： 红茶的功效 红茶是一种全发酵茶，是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成；经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙干燥等一系列传统制作工艺精制而成。绿茶为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以广义上的“吓煞人香”最为有名，1964年开始制作，1982年再次获得省级优质产品奖，1985年荣获国家质量奖金牌；1986年在杭州创制“龙井茶”专用袋，1995年3月26日公布“茶叶经贸
