碧螺春茶什么香味好喝洞庭山碧螺春茶香味真

西湖龙井茶_龙井茶的特点_闪臣茶叶网

碧螺春茶什么香味好喝洞庭山碧螺春茶香味真

联系我们

QQ:13679038
Mail:13679038@qq.com

真正的碧螺春是一种清香无闻的,具有丰富的茶多酚,而这三种茶品在加工上和最后的成分也都有所区别。碧螺春成品条索纤细,卷曲成螺,满披茸毛,色泽碧绿。冲泡之后,碧绿成朵,均匀自然舒展。 碧螺春的品质特点是:条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长,其汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:"铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。" 所以,洞庭碧螺春在宋代被列为贡品,古人们又称碧螺春为功夫茶、新血茶。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名"碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。 相信很多人对碧螺春的冲泡方式并不陌生,但是泡茶前对碧螺春的方法、技巧都会有一些敬业,用泡茶器皿、赏茶、欣赏、品饮等一系列感官的享受,给人带来美好的感觉。 冲泡碧螺春要注意什么 1、水温方面,则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。那么怎样控制水温呢?我们当然不会拿支温度计去量,所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」,然后再倒进茶盅冲泡,这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的,就是要高冲,低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积,令到冷却的效果更加有效率。茶泡好,倒出茶汤后,若然不打算立即冲泡,就该把茶盅的盖子打开,不要合上。至于在茶叶份量方面,茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。中茶文化龙井的泡法没有一定的方式,不过享受龙井茶时不仅只是品味其茶汤之美,更可以进一步在冲泡过程中欣赏龙井茶叶旗枪

本月热点