，以香气清幽，味醇回甘，汤色清澈明亮，有着生态优越的环境气候及人文旅游养生的功效。那么，如何才能种植出高质量的碧螺春，一起来看看。碧螺春的种植提供了一些方法。1、选择土层。由于碧螺春是绿茶，因此其对制作中要求采用最嫩的茶叶，芽幼嫩、完整，没有叶柄，也不含叶片。2、杀青。炒制锅温140-100℃，投叶量不宜太多，以70-80℃为宜。当锅温达80℃时，投入茶叶的1/3左右。3、揉捻。该工序的操作是杀青、揉捻，搓团显毫是形成碧螺春的关键工序。因碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠。洞庭碧螺春的采摘标准碧螺春的采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束。炒制方法与龙井、碧螺春同为典型手炒茶，原料要求较低，只有采摘的是那种芽叶，不能采碎，采摘老嫩适中。好了，今天就到这里。碧螺春茶的功效与作用 碧螺春的功效与作用1、碧螺春除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井，对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的作用。碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。碧螺春功效作用1、减肥碧螺春茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芬芳类物质等多种化合物，可以调理脂肪代谢，可以提高胃肠功能，还可以促进脂肪的分解，促进消化。2、抗菌抑菌碧螺春中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。3、减肥碧螺春中含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活
