分为特级、一级、二级和三级四个级别,不同的等级价格也是不一样的,具体的价格一般是按照特级、一级的碧螺春价格从几十到几千不等。一般在苏州西山大街小巷的茶城或是小茶城购买的碧螺春茶叶在200元以下一斤,高档的500元左右一斤。 当然,如果是不好的茶叶的话,通常那就是极品了。如果是在茶厂,一般是打着西湖龙井标杆的旗号售卖,那么西湖龙井在市面上已经卖到上千元一斤了。 西湖龙井茶叶的特征 一斤特级的西湖龙井茶叶其外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿青绿墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙。冲泡后则看汤色,龙井茶叶的颜色是否明亮清朗,光华越清亮,反之越暗红。 特级龙井茶的品质特点是:外形挺秀尖削,扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。 其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄一青绿一黄褐。 夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。 机制龙井茶,现在有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形,欠完整,色泽暗绿,在同等条件下总体品质比手工炒制的差。 精制龙井茶外形光、扁、平、直,形似碗钉;色泽翠绿光润,香气鲜嫩馥郁,清高持久;冲泡后汤色碧绿或呈栗黄,滋味鲜爽甘醇,实则茶之叶底细嫩成朵。 龙井茶叶怎么做的? 龙井茶叶的特点,在于“香气清高,滋味醇和鲜美,叶底细嫩成朵。" 龙
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