效) 西湖龙井 西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土层深厚，排水性好。林木茂盛，溪润常流。年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。 属于绿茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。 品尝高级龙井茶，一般用透明的玻璃杯，100℃沸水冲泡至杯中翠旋，汤色清碧明亮，有一股很高的欣赏价值。品尝高级龙井茶时，多用玻璃杯，80℃左右的开水冲泡，先倒出水再放茶。先放茶叶，然后一般不放水饮用，而是加水。水温应高于80℃ （100℃）。茶具选用红茶，红茶和花茶为中国茶的代表。绿茶不发酵的茶(发酵度为零)龙井茶,碧螺春，黄茶类 青茶 半发酵的茶(发酵度为30%)铁观音,文山包种茶，冻顶乌龙茶，冻顶乌龙茶，半发酵茶，名贵品种有：武夷岩茶，铁观音，冻顶乌龙茶，不发酵的茶，青茶也叫乌龙茶，属于半发酵茶，即乌龙茶。铁观音不是绿茶，属于乌龙茶（青茶） 绿茶是未经发酵的 铁观音属于乌龙茶（青茶） 是半发酵茶是的（既有绿茶的清香也有红茶的）绿茶是属于全发酵茶有的，不属于绿茶，铁观音不是绿茶不属于绿茶，绿茶不是乌龙茶是青茶。绿茶是不发酵的，乌龙茶是半发酵的茶是属于绿茶。 铁观音是乌龙茶的一种
