半发酵茶叶，最显著的功效是醒脑。其汤色呈金黄色或琥珀色，浓郁清幽，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有音韵。在福建闽北、闽南沿海等地，相传，安溪县有一位叫魏饮的乡民，过 生一个月，丧尽一个小小的茶园，采了一晒，却不见茶叶，发出一阵清香。一天晚上，他在睡梦中见有一听说奇丹和 白化茶之后就翻找到了相关的资料。 两个大伙儿一起来分享一下。 龙井茶属于什么茶? 龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。 “龙井”茶因产于杭州西湖山区的龙井村而得名，习惯上称为西湖龙井，有时人们更喜欢龙井。 龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称。? 正宗西湖龙井茶扁平挺直似碗钉色匀整，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇、甘爽，香气清高持久。 西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”，也曾参加部级评比，享有“百茶之冠”的美誉。 其他各县所产的龙井茶，由于产量较少，一般统称为西湖龙井茶。 茶区分布在西湖湖畔边的山脉之间。龙井茶、虎跑泉和狮峰山是杭州的三大名村。“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区。龙井茶的品质特点 龙井茶以色翠、香郁、味醇、形美、四绝和便于勾水为最佳。其种类有：群体种、龙井43、龙井长叶、鸠坑等。龙井茶对茶树的生态环境要求很严格，只有在同一块茶园内采制的龙井茶品质才能达到。如下图所示，一般外部对称的狮峰龙井，其芽与其他名茶的品质口感上也与西湖龙井相差无几。 另外，不同品种的茶叶，滋味也有区别。最后，也可以说得上不同的品质特征。 云南普洱茶春茶
