西湖龙井茶，中国十大名茶之一。 “龙井茶，虎跑水”是杭州西湖的双绝，那么，狮峰龙井茶是什么茶呢，对不对呢，究竟有哪些推荐技巧呢?狮峰龙井是绿茶的一种，绿茶的特点主要是有干茶和茶汤的香气和口感，这个跟鲜叶的形态有很大关系。 沸水是冲泡绿茶，水温一般在80摄氏度。水温太高，会破坏茶叶中的维生素，导致茶汤变黄，滋味较苦。 茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系。不同的水温冲泡的龙井茶味道香气、滋味的表现不一，如群体种龙井43茶水比为100ml的样子，当然也得有100摄氏度的沸水才能被浸泡出来。 西湖龙井有什么功效? 西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。 龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。 龙井茶中含有较多的茶多酚，茶多酚可以清新血管中的自由基，有效地防止不饱和脂肪酸发生氧化作用。 龙井茶中含有丰富的儿茶素，儿茶素可以抑制癌细胞的生长，并且能凝集细胞壁，对人体总胆固醇、甘油三酯（血管清脂和胆固醇）有着很不错的防治心血管疾病的作用。 龙井茶有防龋齿作用 茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。 龙井茶有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。 龙井茶有助于预防动脉硬化，茶多酚和维生素C都有着很强的抗氧化作用，它能有效地抑制人体内脂肪的代谢，从而达到了防衰老的作用。 龙井茶有助于抗癌，能使人体抵御感染的能力增强五倍。 龙井茶有助于提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。 喝龙井茶
