西湖龙井茶品种介绍 早在1959杭州茶叶评比中，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的级中设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。 相关介绍： 狮峰牌西湖龙井茶（狮峰牌）是西湖龙井茶的著名品牌，其他各级龙井茶、1982年龙井茶被列入国家级非物质文化遗产保护名录。该茶主要产于浙江省杭州市西湖龙井村，狮峰山、龙井村、灵隐等地，品质最佳。 2、观龙井 龙井茶最初起源于宋代，龙井原名龙泓，晋代葛洪曾在此炼丹。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾?二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。龙井是杭州四大名泉之一，水质清洌甘美。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。 西湖龙井位列中国十大名茶之冠，有“狮”、“龙”、“云”“虎”“梅”之称，核心产地曾以六县名贵龙井茶村周围群山为主，现在的西湖龙井茶产区已扩大到固、毕村的30余个村。 明代以前的龙井茶产地也分布在杭州市郊的狮子峰、龙井、五云山、虎跑和梅家坞一带，这四个产区虽然也有龙井，但这8个产区的龙井产量较少，品质较为正宗。西湖产区内的龙井茶，有狮峰龙井，“云”字号产区也较为丰富。之后每一年龙井茶产量增长较为缓慢，其
