眼看着立秋时节，龙井茶苗越来越老，芽头更翠，味道也更加厚重，好多人喜欢用了，但是明前龙井的保存起来比较麻烦，有时候只用来观赏。 一、明前龙井怎么保存？ 1、采摘 很多茶友都知道，明前龙井的采摘是明前茶，是全年的茶叶。 从三月中旬开始采摘，明前茶品质最佳，是春茶中的一种。 但是明前龙井，大多数明前茶，只有西湖产区的龙井，才适合采摘。 一般情况下，由于茶树的生长季节，气温较低，物质很容易受到冰雪影响，并不适合采摘。 夏季是茶树生长旺盛的季节，茶树易生出杂草，这样不利于茶树的生长，但也要及时剔除，以免影响茶叶的品质。 2、采摘 龙井的采摘期在每年的3月中旬到5月下旬，因此在采摘时，为了避免农药残留带来的危害，应当在清明节前后进行，同时根据龙井生长情况，将一芽一叶叶片的外形修剪得更均匀，根系也可以更深的吸收肥料的养分，所以更符合龙井的生长。 二、三月下旬 白露时节，气温逐渐升高，而白露时节的龙井茶，因为没有采摘，气温偏高，茶叶生长速度较慢，需要更多的时间。 所以，明前的白露，内质丰厚，茶味也好，等级低，不像春茶那样清香，回甘也差，但是滋味也没有明前龙井好，品质上差一些。 茶叶的采摘，每年可以采摘两次，分别是一到早上9点，雨后到10点采摘，这是因为茶叶已经萌芽，而且还保留了营养成分，明前茶，我们可以在清明节之前采摘下来。 三、外形 好的龙井是椭圆形的，芽头更肥壮，色泽更绿。 最后看干茶，叶片细嫩成朵，芽长于叶，翠绿，均匀，且芽峰显露。 而茶叶滋味则比较鲜嫩，清香而不苦涩。 三、色泽 西湖龙井茶外形色泽 以翠绿色，扁平光滑，香气比较清新，味道鲜爽，叶底均整。 而西湖龙井茶则以色绿，略有光泽为好，颜色为青黄色，青绿为主。 西湖龙井茶是不发酵茶，西湖龙井是不发酵茶，西湖龙井香气清香高长，带有生味感，叶底是呈绿色的，茶叶的成色绿叶绿，不是绿叶的。 用沸水冲泡，香气清香
