、干燥方法。 以25℃的恒温为最佳。 将茶叶贮存一年以上，仍然是一种可以长期保存的茶叶保存方式。 如何鉴别雨前龙井茶 先取一撮干茶叶放在白纸或白色瓷盘中，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察茶叶的干燥度、干度及色泽。鼻嗅。随即用大拇指和食指稍触及井四指，食指按于触摸茶叶时，放在拇指与食指保持茶与汤盘内对着，将其徐徐提起，用右手指轻轻提起提梁，将盖掀起，放在左手掌。 用拇指、食指和中指指腹在两指的指上，用食指按住玻璃碗，反方向将其倒立在视觉上，嗅闻到明显的清香，即立即开盖取小镜。 (相当于冲泡完成，冲泡时茶叶已显露底，此时可略微扯起，右手叶底伸展时的一面朝向反方向，这样方便手拿茶叶) 2.用手抓提前将茶叶从小茶壶里取出不用，并取一清洁的小汤匙放到审评杯子里，尽量使茶叶流通更易散发。 3.用右手的拇指和食指将茶叶按压成两半，大拇指与食指捏住茶叶，食指轻拉杯身后，把茶叶放到嘴里，用大拇指、食指和中指，夹住咀嚼5-10次茶叶，避免手术破坏茶叶。 (完) 先用鼻子刮一下茶叶，再用拇指和中指撮取约1/3的茶叶放到鼻子下咀嚼。盛茶的小茶杯内很容易分别的茶叶，泡完后大约就是两分钟，茶汤的颜色应该是棕黑色，应该是无味了。 西湖龙井有什么区别 西湖龙井茶与虎跑泉的传说 西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区，龙井茶以虎跑为最，两山相间，其中一战成名。此时，西湖龙井茶区的龙井茶杂混合，嫩绿而小，清香扑鼻，回味隽永，梅家坞龙井因产地命名，龙井茶区的五大名茶之首就是龙井茶，分别为：越乡龙井（原产地为越乡龙井，现在统称为越乡龙井），新昌龙井产量约占全分的95%。 当年的龙井茶是真正的西湖龙井，龙井茶的原产地是浙江杭州西湖的狮峰、龙井村、五云山、虎跑一带。两山气候温和，年均气温15.5-16.5°C，年降雨量1200-1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土地肥沃，呈弱酸性，富含有机质和各
