挖一把茶叶，放进盖碗，用开水冲泡，等一会儿就可以泡茶了，反复冲泡，不需要长时间的浸泡，还可以当做药材使用。 龙井怎么保存? 龙井的保质期一般是18个月 品质好的茶叶可以保存到18个月。 1、袋装茶最好不要购买散装茶，尤其是高档礼盒装茶，因为封装茶易滋生细菌，饮用后容易导致肠胃不适、引发拉肚疼、腹泻等。 2、龙井茶应该放在低温（9至10℃）贮藏保鲜，最好是一个专门贮存6到12个月的茶叶品质为最佳。 不过，有一点要注意，有一点需要注意，只要把茶叶的密封好，再放入冰箱中储藏就可以了。 3、如果你想喝到品质好、价格低廉的西湖龙井，一定要把这种茶叶冷藏起来以备下次之用。 3、第一次冲泡，最好在60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不稳定。 最后一点，喝龙井茶和普洱茶不一样。西湖龙井茶外观自然卷曲、呈翠绿色、紧直圆尖；颜色嫩绿泛黄。 龙井茶中含有很多的营养成分，所以最大的保健功效是所有茶类中最高的。龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍。 龙井茶中含有多种维生素，人体正常代谢每天需要量约50微克，特别是西湖龙井茶，有80%的功效是因为西湖龙井茶具有抗癌、抗肿瘤、消炎等多种功效。 每天喝2杯龙井茶，最能抗癌抗感染的是什么？ 最新研究表明，龙井茶含有比一般茶叶更多的抗癌物质。硒是人体必需的微量元素。人体某些细胞、组织、内脏、骨骼和牙本，就有很强的生理活性，饮茶明显具有抗癌作用。茶叶中的硒及其衍生物通常都会通过细胞膜作为一种化学元素，这些反应到人体中具有多种生理活性，能及时清除体内的自由基。 细胞的生长、分化和沉淀也使细胞发生突变和减少 引起癌病的发生。茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质能抑制某些能活化酵素的细胞膜，防止其诱导病变，从而防止各种癌症的发生。此外，茶叶中的胡萝卜素、维生素C和维生素E都很丰富。国外研究也发现，龙井茶叶提取物对致癌肿瘤细
