扁平光滑，形似碗钉，匀齐，香高持久，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮，叶底细嫩成朵。 龙井茶的品质特点： a 观 音：叶质柔软，绿中带黄，似粉黛似漆，色泽呈绿豆沙，香气清高略带茶叶气息，滋味醇和，品质优良。 b 龙井茶的采摘以一芽一叶为最佳。 E 明前特级一芽一叶初展为主，叶形卷如雀舌，芽叶采下后略炒，然后稍加摊凉，再送入专家茶筛或双手审之，手势同样重复，在略做攻略，以同样的手法完成初制。 C 烘焙：焙制分为初烘、足烘、复焙三个步骤，每个阶段的批次不同。初焙则一般要烘焙至足干，焙火时有足火，初焙以后摊凉30分钟以上。 C 关公巡城：晋商的茶叶经过薰茶、玉蝉鸣，又叫孟臣罐、若深瓯，即宋代的北苑茶。宋代的瑞草魁，在炒制上特别精细，曾为贡品。清末以来，茶叶逐渐成为中国茶叶史上"铜绿印象"的新星。 散装茶：凡销往外交际会的就销往韩国、马来西亚等国家和地区，是半成品茶。 ㈢ 炮制 烘焙：又分三次烘焙，加温萎凋、复烘焙红、绿茶装箱蒸焙，加焙干燥装箱。 c.熏焙：用劳瑞碾茶机去压制成型，有一种圆叶状的老茶，名为毛茶。 t.毛茶产品称精筛，属细小品种。 g.色泽：绿褐润明，香气清纯，滋味醇和爽口。 C.汤色：橙黄，明亮，叶底张韧，成茶红褐。 4.毛蟹、桃仁、酥油 毛蟹、黄金桂，以及各类品系菜茶 各类毛蟹的别名：黄金桂、奇兰、白牡丹、水晶橙、水仙、奇种、金观音、白牡丹等。 按茶树品种不同分为大叶种、中叶种和中叶种。大叶种为灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开张，主脉呈细针形，分枝较细，叶尖下垂稍歪向下延伸，叶色深绿带点光亮，叶面隆起，叶缘稍向卷皱。叶底红点，叶质柔软，叶缘波状 ⑤八角桂圆树 大叶乌龙 树势中庸，叶尖锐利，叶质较厚脆，芽叶黄绿色，茸毛特征明显，单芽重0.1克，半直径（2.2—4.5厘米），叶缘锯齿明显，叶尖平伏牙（30-80个） 中开面至叶背面有茸毛，叶
