明前龙井是清明节前采制的茶叶，此时已经产生并不再采摘，而是要对茶树的分化形态做了解，以便在第一次采制时提前采制而成的龙井茶，以此类推，也称为明前龙井。 明前西湖龙井茶是什么季节采摘的 雨前西湖龙井茶由于每年的不同时间采摘，茶叶的成熟度不一样，因此茶叶的采摘时间也不一样。明前西湖龙井的采摘时间约40天左右，由于是大叶种，每年的采摘时间约20天左右，谷雨后的龙井茶一般从4月10日左右开始采摘，10天左右就可以开采。西湖龙井茶产地介绍 西湖龙井茶产于中国杭州西湖附近的山区，是中国十大名茶之一。 龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 龙井茶产地分布 1、西湖龙井位于西湖之西翁家山的西北麓。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾祐二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。 2、龙井茶的品饮与辨识： 品饮龙井茶，可以选用洁净的优质矿泉水。先在玻璃杯中注入大约十分之一的95℃（水量不可过多，以浸没茶叶为度，茶量以八分满为宜，约10秒后将水倒掉），再冲水，二道茶水用两遍都可以。第一道是精神: 就是在喝头一泡茶时，用拇、中两指紧夹闻香杯，稍握柔和，摇动后松身，然后闻香，看茶叶舒展情况，闻茶香。 品饮: 以前，在清晨采摘的龙井茶称为清明，前面二十天香气四溢，清香淡雅，多次泡饮，令人心旷神怡。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。 观其色：干茶绿中带黄，叶片细嫩成朵，叶嫩匀整，一泡一浮，叶片舒展，一旗一枪，交错相映
