绿茶和雨前龙井的区别 百度百科明前龙井和雨前龙井，只是称的不一样。我们来谈谈其实茶树主要是同一种茶树品种的区别。明前茶是指清明前采摘与雨前茶，雨前茶是指清明至谷雨所采的茶叶，其余的茶则是指时间与茶叶有所不同。雨前茶是指谷雨前采摘的茶叶，雨前茶是谷雨后立夏前采摘的茶叶，其茶叶营养价值与特色各有差别，其中最好的是明前茶，而明后茶是清明节前采制的茶叶，雨前茶就是一芽一叶。明前茶就是清明节前采制的茶叶，明前茶就是茶树冒出一芽一叶，长5厘米左右的茶尖。这时的茶树经过一冬的沉淀，营养物质也在最后转变成，故滋味较淡。 【龙井茶的采摘标准】 其他各茶类如： （1）以采摘时间为依据，分为三个时期：明前茶，雨前茶，清明茶，雨前茶（即清明前所采制的茶）； （2）以采摘时间为依据，上午、下午采摘的称为明前茶； （3）以采摘时间来分，以划分不同的时期采制而成的茶叶称为这样的称呼。 【绿茶】 - 绿茶 - 分类 绿茶是不发酵茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。 绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。 成品干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。 冲泡后茶汤黄绿清澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。 【功效】提神醒脑，养颜美容，降压减肥，提神醒脑。 【产地】四川、云南、湖北。 【品质特征】绿茶 （一）炒青绿茶 干燥方式采用烘干或者锅炒干燥。 （二）名优绿茶 干燥方法主要是蒸发水分，破坏酶的活性，固酶含量和氨基酸含量，减少多酚氧化的发生，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青草气味，促进良好香气的形成。 （三）揉捻、烘干 制作绿茶揉捻时，首先挤压前几个部位，先使茶叶在整个机器上进行松炒，这个过程要在二百分钟，一百多分钟内完成。 揉捻过程中用手用力揉捻，主要使用
