形。好龙井茶必须色泽均匀，上下紧密，形态上应鲜明。如果茶胚色泽偏枯黄，或者有白毫，味道不清爽的说明发过芽。 二是要闻香气。好的龙井茶的香气更清新自然，是具有花香的，而没有其它的味道的。 三是品尝茶味。好的龙井茶泡时没有拖拉响声音或者闷气，如果发现有陈气，则说明不是好的龙井茶。 四是品尝茶的滋味。好的龙井茶在口中有鲜、浓、醇、甘四大滋味，经泡饮过程，可以“抿”、“回味”。 好龙井茶的口感与品质，就看原料，是不是好茶园，还分工艺，好茶回归理念，制作工艺到位的好茶。 龙井茶分哪几个时期的茶？ 龙井茶不同于我们熟悉的龙井茶，不同的茶叶种类，同一种茶树，不同的种类，也就形成了不同的口味，更喜欢喝龙井茶的群体种，也正因为如此，对于龙井茶的品质，如果无法判断正宗西湖龙井茶哪个品种的龙井茶，那么，所以我们想必也遇到过这样的问题，那么当龙井茶的品质再好，不能说谁要是全面了解一款龙井茶，那么我们就要从龙井茶的品种、气候、炒制技术、茶叶种类等等方面给出一个全新的价值。 所以龙井茶的品种也是分等级的，现在我们就来分析一下龙井茶的等级。 龙井茶的品质特征 高级龙井茶的品质特点是：外形挺秀尖削，扁平光滑，苗锋显露，色泽翠绿略黄，香气高鲜清幽，滋味甘醇鲜美，汤色杏绿清澈明亮，叶底嫩匀成朵。 高级龙井茶的色泽翠绿或带糙米色，调匀鲜活而油润，汤色碧绿，清澈明亮；香馥如兰，香气鲜爽，清香持久；滋味清爽甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。 西湖龙井茶的等级标准 龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的级中设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级。同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。西湖龙井的标准（DSBB33
