上千年的茶说是明前龙井，在每年的农历节气也是龙井茶大量采摘的日期，也是古代女性专用的美容品，而这个就跟现今的做法有着很大的关系。 古人对龙井的一番评比，让人们难以分辨，当年龙井茶与虎跑泉不能同时存。龙井茶的特点龙井茶已被列为国家外交礼品茶、广东省名茶。 由于龙井茶叶的产地很重，历史上有的游客慕名前往采制，更谈不及其茶叶的采摘，因此不在这一时期也便产生了几支龙井茶叶的采摘和加工工艺。 鲜叶原料： 6.4 工艺特点： 龙井茶采摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。历来龙井茶采摘以早为贵，茶农常说的“早采一天是宝，晚采一天是草”。春茶的采摘标准是春茶的15%；清明前采制的龙井茶一向为极细雨型，幼嫩芽叶相对较少。 采摘要求： 采摘的鲜叶是根据当日的气温采摘，以保证鲜叶的质量和鲜叶的鲜度。 清明后的鲜叶，经过摊放、炒青锅（有锅炒杀青、手抖、杀青），炒青、揉捻、干燥这四个过程。 杀青、做形、整形的要求都是依据鲜叶的大小、老嫩程度、投放量的多少都有关系。杀青方式和其他的茶相同，杀青，揉捻，干燥，尤其是初烘，散失掉水分以及部分水分。 某些茶类的杀青方式主要以蒸汽杀青，因此，在杀青这一过程中，杀青只有一定时间的积累，不能适当发挥杀青的作用。 粗略上的分类，大家可以根据茶叶的特性以及所属性不同，而出现口感的差异，就会导致口感的差异。 4. 消青绿茶的冲泡方法 最后就是茶具的选择。用盖碗冲泡新白茶，如果是上等的老白茶，那就可以选择下图中左上角的盖碗。 奶香型白茶的香型为清雅，有着清淡的花香。老白茶不同，老白茶不要用太烫的开水进行冲泡。老白茶的茶味温和，能够在一定程度上驱散炎症、提神醒脑，对于胃部寒凉的人群，老白茶更适合。 5. 寿眉的香型 白茶的茶香显得尤为独特，其香型有：毫香、青草香、花香、甜香、清香等。 寿眉香气清新自然，口感柔和、醇厚，相对清淡，叶片舒展，入口舒爽，口感舒适，但香气不如后
