是属于乌龙茶的一种，产于广东省潮州市凤凰山区的称潮州独特的饶平单枞，此外还有凤凰水仙、岭头单枞、石古坪乌龙、大叶奇兰等名枞。 凤凰单枞是凤凰浪菜系中的传统名茶，产于潮州市区，是最具特色的茶，它有单丛茶和谐地认识了凤凰水仙，也有自己独特的韵味，属于凤凰单枞茶。 凤凰单枞是凤凰单枞茶中的优质代表，其外形条索紧细重实，色泽黄褐油润;有天然花香，蜜韵味持久，汤色橙红明亮，滋味醇厚鲜爽，有独特的天然花香味。 凤凰单枞茶，是广东乌龙茶中的极品，它具有天然的桂花香味，又称为凤凰茶。凤凰单丛茶的茶干为光滑的椭圆形乌龙茶，叶肉厚、黄绿、茶芽肥壮，茶汤浓、香气高，有明显的水果味。 凤凰单枞茶是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，它有着青茶的鲜醇，又有红茶的甘醇，还有着溶解脂肪的效果。它还含有茶多酚，可以降低血液中的胆固醇含量，可以预防血管老化，对防治血管硬化和高血压有着良好的作用。凤凰单枞茶历史悠久，制茶品种多样。早在清朝康熙年间，国家行署（台湾茶业）就有许多茶农在制茶时，使用乌龙茶工艺制作出来的茶，称之为乌龙茶。之所以称为“乌龙茶”是因为它属于半发酵茶，制作时适当发酵，使叶片中间呈黄绿色，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具有“青蒂绿腹红镶边”的特征。 产于台湾省南投县凤凰山。当地日照强烈，需要更加注重茶叶的生长地点。至于口感与香气的浓郁度，凤凰茶的采摘时间较早，采摘标准以一芽二三叶为主，色泽呈现暗绿色，叶面呈金黄色，叶片的锯齿状较尖，具有自然的兰花香气。 凤凰茶的成品茶，条索紧结，肥硕，白毫显露，香气浓郁清高，滋味醇厚甘爽，汤色黄绿澄明，叶底黄绿，叶片完整，茎脉翠绿。 浙江有十大名茶之一的龙井茶，以“色绿、香郁、味甘、形美”著称，在全国享有盛誉的龙井茶产地—杭州茶叶有限公司，在网上有很多种茶的，名气大，品种齐全，而且还有当地独特的地理环境和气候条件，得天独
