掐尖，用二叶一芽一叶初展的芽叶进行辉锅。炒制手法有抖，搭，扣，拓，磨等。 具体看是什么茶了，其实龙井就是长炒茶的一个种类，龙井本身茶叶就是比较细嫩的茶叶，而且还有些扁，也是属于高档茶叶，所以叫扁茶。 杭州龙井茶的样子怎么样，龙井茶的好坏如何判断 龙井茶分三种等级，一种是特级，一级是嫩芽，原料是一芽一叶，二级是细嫩的，炒制的火候是黄色的，炒的好的茶叶颜色是青翠的，明前的茶叶一般是明前的，价格是浮动的，也有人叫好茶，其实是西湖龙井一般炒的，一般是炒到八九百元一斤的。 龙井茶都是我们家乡产，如果是自己喝的话，可以把西湖比作宝贝，自己家也是种茶的，龙井茶历史悠久，而且文化底蕴深厚，现在的茶叶是很有标志性的，而且味道也比较有特色。这个不好说，希望能帮到你。 西湖龙井怎么泡 西湖龙井，喝起来味道像板栗香，回味起来甘醇，就是鲜爽，回甘好。 1、准备工作 首先，准备好龙井茶一类的茶，先用热水把杯子温热一下，然后把西湖龙井茶放入杯子。 2、接下来把水倒入玻璃杯中，然后是倒入开水，用杯子盛适量的水就可以。 3、再把水倒入杯子中，然后就是往杯子的玻璃杯中。 4、最后，就可以开始泡茶了。 4、水温 在水烧开以后，最好是用80°C水温刚刚好的开水，然后把杯子放入到去了，然后再等到水温降到60度的时候就可以把西湖龙井茶放入到杯子当中。 5、等到杯子当中的水全部都喝完以后，你就可以闻到茶香，这时候你可以闻到茶香，再把水倒掉，然后再次冲入开水，这时候这杯西湖龙井茶就已经达到了。 6、浸润泡 如果你想用一些比较细嫩的茶叶去冲泡一些时候，这时候可以选择上投法，先将杯子冲洗干净，然后用80度左右的热水温润玻璃杯，再放入适量的西湖龙井茶叶，等待上一分钟左右，然后放入适量的茶叶。 注意：西湖龙井茶虽然好，但是在饮用时也要注意正确的方法，以免对身体造成损害，同时也要注意一些饮用禁忌，以免
