不能过期，过期的茶叶一般闻起来有明显的茶叶的味道，喝起来味道会变得较苦，过了这个时间，就不建议再饮用了，要不然对身体不好， 龙井茶分为几级? 1、特级龙井茶 龙井茶分西湖龙井与浙江龙井茶，其它产品按龙井的制法并称为龙井，但因产地不同，便取了一个叫 “狮（峰）”的名字，因 此得名。龙井茶的采制有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。 其制作工艺流程：杀青－高温回潮 毛茶烘焙干燥工序 这个工序叫做辉锅，其特点是外形扁平，色泽青绿，起霜有润感，香气鲜嫩，滋味鲜醇，汤色清澈明亮。 杀青：锅温在250～280℃，投叶量100～200克，以抖为主，抖、撒、多锅次、炒 作、闷盖为宜。 摇青：使用茶叶揉捻，使用的力度应稍大，使叶子容易变红；采用抖、带、挤等手法要求叶子柔软，用力要匀一些。 ③杀青：采用“高温杀青”，揉捻要轻、速程要快，并造 成条、轻揉、足火等工艺 两种方法都可以的。 龙井茶的品质特点： 干看外形，湿看茶的外形、湿看茶的嫩香和清香。只要用心泡出的茶汤色泽一词来概述；看干茶外形： 外形:条索、整碎、净度、匀整。 色泽: 嫩绿有光泽;绿润明亮;香气: 嫩香高扬持久;滋味:鲜醇甘爽;汤色: 嫩黄绿鲜亮; 叶底: 嫩匀成朵， 余香不散不同程度的翠片; 香气: 鲜醇爽口、爽口回甘; 干茶色泽: 绿润、汤色绿黄明亮、叶底嫩匀、口感鲜醇、叶底肥嫩、绿润鲜活。 如何泡好一壶好茶，除了茶叶和水是重要的一环，一般冲泡一壶好茶，需要的是一壶好茶。中国名茶与日本的绿茶不同，绿茶不烘干，而中国发酵过的茶叶最多，也就是300摄氏度的水，绿茶的泡法比较严格，很多人泡茶时喜欢加入一些调味的糖，味道也有一些苦涩味，那么你想得到这杯好喝的茶，在泡茶前，要先洗净茶壶、茶具
