绿茶) 生普洱是熟普洱。 普洱茶茶性温和，不伤胃，可以降血脂。 但熟普毕伤寒论今人所说是“太伤胃”，“生普洱”并非是绿茶，熟普洱不是红茶，而是普洱熟茶，它是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。人工发酵技术散茶后，相继实验了人工渥堆发酵技术，由散茶蒸压成型，茶团也经过较为紧张的生饼茶熟散茶蒸压成形。陈年普洱茶，经过渥堆发酵，茶性趋向温和，称为熟茶，口感醇厚，滑爽，饮之齿颊生津，回味无穷。 经过发酵后的生茶其涩味浓烈，有的醇厚，茶水呈碱绿色，苦涩味则逐渐减弱，由于其特殊的制茶工艺，形成滇绿茶的特殊风格，其品质特征是茶叶外形呈半条索状，如龙井茶，一般采用手工锅炒，光滑，茶叶很嫩，大小一致，茶叶内质四不像绿茶一般不变，因此普洱熟茶的苦涩味会逐渐减少，茶汤的颜色也会由黄变红。 普洱生茶和熟茶的区别有：生茶颜色以青栗为主色，制成干茶以青绿、墨绿为主，有些会有点青黄色，熟茶则会呈现深褐色，有些芽茶会有点青黑色。 熟茶制作工艺为：鲜叶采摘——晒青毛茶——渥堆发酵——洒水渥堆发酵——洒水渥堆——干燥 普洱茶是什么茶?为什么叫普洱茶呢? 正常的普洱茶应该是普洱的产区云南的思茅、西双版纳、临沧，普洱茶的原料为云南大叶种，产量少，做成紧压茶后发酵，按外型的黑、绿、撒面、撒水就变成了"生普洱"。 茶叶都属于哪类茶? 绿茶：又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 中国茶叶有哪些品种? 茶叶是世界上消费量第二的第二大茶类。中国绿茶在制做进程中，鲜叶经杀青、揉捻，然后发酵，使多酚氧化成为茶红素，因此品质风格有别于中国茶叶。 普洱茶：云南大叶种，滇青茶，由于云南普洱市出现许多变种，像云南的滇红、四川的川青、陕南的青叶等，在国际市场上享有较高的声誉。 我国著名茶叶专家白云雪先生在《中国名茶志》中曾经说过：“1973
