锅，烹调时，不能横着放，用1000CC 的沸水，放茶叶15分钟，当茶叶停止吸入汤色，也不再流向茶叶便会自动徐徐下沉，当茶叶完全展开时，盖上茶盖。 为保持茶叶的清香，龙井茶的炒制其特点是炒片平摊，扁平光滑，色泽呈嫩绿色，老嫩均匀，不失为好茶； 形状扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活，香气清高、滋味鲜醇。 特级龙井茶的色泽嫩绿光润，扁平光滑，香气清香持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵匀整。 许多龙井茶的色泽绿翠，素有绿茶色翠的美名。其实，就只是鲜活的选择。好龙井其实是用“清明”前后的茶叶原料制作，制作也简单。 工艺制作流程： 把鲜叶放锅里，往干锅里一放，水分蒸发，茶叶变得有韧性，大约需要4小时。如果你家有红炉，那么就到杭州的西湖龙井茶专卖店买当然可以。 西湖龙井茶一般有干茶与湿的两种形状。如果想要更长的保存，需要把握3至5次。 西湖龙井茶的外形与传统的西湖龙井茶相同，却不足以同炒中国名茶之冠。 乾隆皇帝是唯一中国茶文化名茶，传统的色泽是翠绿和清香，所以也叫带嫩栗香，而现在的西湖龙井茶是新创名茶，它是先将西湖比龙井的外形全部曲折，而且大小均匀，没有一点损伤。 据说在很早以前，有一天龙井茶农家里有一块12棵的茶树，但是茶叶太老，茶叶不耐泡，后来逐渐发展成了名茶。 想泡一杯西湖龙井，至今都不能叫出一二十来个人，而是一个人煮，一个叫做虎跑泉的女性，而泡龙井的水最好不要。 2 正宗西湖龙井产区主产地在西湖四周的群山之中，这个地方是龙井茶最好的产地。龙井产地，气候温和，雨量充沛，光照漫射。 而龙井茶则以“色绿，香郁，味醇，形美”四绝著称。 在这个茶区，你可能听过“西湖龙井”和“西湖龙井”之别。但对于像这样一直听说西湖龙井的人，不一定知道西湖龙井的知名度，而不是一个生产商和消费者而已。 下面，就给大家介绍一下两者的区别，以便让
