同的等级的雀舌茶所选用的原料，质量都不一样。安吉白茶也就是绿茶，一般来说，在特定的时间范围内饮用的安吉白茶，其香气特殊而持续，而且其滋味鲜爽，饮后有回甜的感觉。 本人认为，绿茶性寒，最适合体虚或阴虚内热体质的人，对茶叶使用的目的是要“茶为君，火为臣，决定灼热疗效”，人的情绪在少温度上的不利影响下，紧张的情绪，有种忘却不乐意的感觉。但很多人都觉得绿茶与铁观音有点不同，铁观音是凉性的，所以白茶是寒性的。绿茶有很好的降火效果，大家可以试试。 清热降火，绿茶与红茶区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而用萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。红茶是经过发酵制成的。红茶不是指茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶。红茶与绿茶不同，绿茶于无意制作，红茶是全发酵，红茶是全发酵。不是，是黑茶～ 红茶和绿茶有什么区别? 经常喝茶有助于身体健康，由于它们的多酚类氧化程度不同，所起到的效果也不相同。但是红茶同样也具有抗氧化剂的作用，可以保护细胞免受自由基的损害，而增强女性的体内荷尔蒙的数量，从而提高身体的防御机能的免疫力。 红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，冲泡后70％的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作
