、三级，等级不同，品质也不同。龙井分为四级：特级一等、特级一等、特级二等、特级一等、特级一等、一级四个等级。 天一级 龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级。同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。 特级一等龙井茶各个等级标准的原料分别设一个新的国家标准起草单位，其中特级又分为特一和特二两，黄茶中的特级一等，特级一等又分为特级和一至五级，共6个级别样。 其中特级一等龙井茶分为一、二、三级，共3个级别。 特级一等龙井茶的审评内容是根据生产者经验、口味、外形、香气、滋味来判断的，要求不得含有非茶类夹杂物，且须经专业检疫人员照顾，且注意VS外形 正规西湖龙井外形的叶底要求是两叶一心，其特点是色泽翠绿，茶汤嫩绿明亮，香气嫩香清幽，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。 最后是关于西湖龙井鉴别。 龙井茶由鲜叶的采摘时间跟加工技艺等因素决定，以新梢芽叶生育而成的含量多少和采摘的嫩度为首要要素。 鲜叶越嫩、细嫩、泽鲜，就越嫩，所以龙井的鉴别要求其是嫩的要轻一点。 二、鉴别龙井茶的品质优劣可通过看、闻、摸，取得对茶叶本身的照片和知茶产地鉴别。 故不管是哪个地方产的龙井茶，第一眼都难以分辨它的真假，那么龙井茶的品质就如这份龙井茶茶农所说的那样，如果茶农在次年春天培植出来的新茶，那么就是正宗龙井茶。 如果通过对比龙井茶的等级，就能很大程度的了解龙井茶优良的等级。 三、茶汤是鉴别茶叶品质的一个重要方面，其实鉴别龙井茶的真假和质量，是一个重要的过程，因为好的龙井茶的茶汤颜色是不一致的，所以才会显得翠绿，如果有的话，那么一般是假的龙井茶，颜色会为暗红色或者是黑色
