傍海为内的西湖龙井，狮峰山、龙井村、虎跑、梅家坞等地。西湖龙井茶的产地集中在杭州市西湖区龙井乡狮峰山，因此，他们以西湖龙井的名称来命名。这就是狮峰龙井。 自古就是产地之一，狮峰龙井指的是云栖、虎跑、梅家坞一带，也可以说是龙井村产区。 产区四面群山环抱，形式独特，色泽翠绿，气候温和，得天独厚的生态环境孕育出了品质优异的新茶。 全国气候条件良好，土壤肥沃，结构紧凑，山地茶园全年生态环境的好坏直接决定了龙井茶的品质。 光、温、水、土、气的协调共生和合理的水分管理，才使得龙井茶的内质物质得以保存，口感更好，香气也更加浓郁，富含有机物质。 2、茶叶的国家标准 西湖龙井产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。 西湖龙井是我国第一名茶，龙井茶素以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世，素有国茶之称。 龙井茶以龙井狮峰一带生产的特色，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称，享誉国际市场，是中国十大名茶之一。 龙井茶的品质特点 在历史上，西湖龙井茶以“色绿、香郁、味醇、形美”享有“十大名茶”一说，“雨前是上品，明前最好”。 西湖龙井茶是怎样来的？ 狮峰的西湖龙井茶为何如此受人欢迎，主要是它的采摘要求非常严苛。 那么，在西湖龙井茶的采摘时间到底是怎么样的？ 在西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每五个等级每个再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。 但级别不同，级别又各有不同。特级一等：特级一等： 外观扁平光润、挺直尖削； 色泽嫩绿鲜润； 香气嫩栗香、高爽持久； 滋味鲜醇甘爽； 叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。 一级： 条索尚纤细,嫩绿有光泽, 尚绿润, 尚紧实； 二级 条索尚紧实； 三级 条索尚紧直，有锋苗, 尚嫩尚尖 尚紧细； 尚绿稍有黄片 尚绿稍 黄片 茶色黄尚润； 香气纯正, 尚醇； 叶底尚完整, 略有梗叶； 具有尚匀整
