龙井茶如何分级呢一、龙井茶分西湖龙井和浙

西湖龙井茶_龙井茶的特点_闪臣茶叶网

龙井茶如何分级呢一、龙井茶分西湖龙井和浙

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浙江龙井,是浙江省的主要名茶,年产量14万吨以上,其中西湖龙井茶约900吨(含夏秋龙井),约占龙井茶总产量的65%。 判断龙井茶品质的好坏,除其卫生指标需进行理化检验外,其他项目全依赖于感官审评。审评按外形、汤色、香气、滋味和叶底五项因子进行,其中外形审评包括色泽、形态、嫩度(等级)、新鲜度等,是审评的重点。 专业审评术语众多,包括专业人士几乎都不懂这些,但小白知道西湖龙井茶是否好,只有一个标准了。西湖龙井的狮峰特级龙井茶是在特定的小环境下炒制而成,外形条索紧细,扁平挺秀,光滑匀齐,色泽绿中显黄,冲泡后茶叶的汤色碧清,香气清高,滋味甘醇,叶 西湖龙井和西湖龙井的区别在哪里? 西湖龙井属于绿茶,产于浙江杭州西湖区,是我国的第一名茶。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。 一、西湖龙井 1、产地:杭州西湖产区,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”、“梅”两个品牌,其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶,向以“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮 化物含量较多,而可溶性矿物质较少,因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。 2、产地:西湖龙井产地: 品质特点:杭州是我国七大古都之一,西湖龙井茶的品牌包括西湖、钱塘、越州、华山、西湖、滨江、霍山等地。 3、品质特点:龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”,是我国绿茶品绝的主要基因。数九等西湖龙井茶的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘。 4、外形特征:龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之,外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽沙绿、枯黄碎末等为低品质茶叶。 5、口感特点:滋味鲜

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