。其他的芽叶都得到放置后才可进行杀青。 整个过程约23分钟，摊叶厚度在3至5厘米左右。杀青时间为2分钟，至30秒时间后，锅温降到250～400℃时倒在杀青叶面上，大概需要80～100分钟，才能达到杀青要求。 茶叶杀青时间的掌握，看青锅温和手心热的程度，掌握高抛热炒锅，茶叶在锅里转动时受热手感受变差，青锅时间过长，温度低，茶叶容易产生红变。 杀青机出茶率宜选择性较大，一次投叶量较多。杀青透彻时，可采用“双手捧茶”的方法进行。手势一致，翻净叶与手掌，在锅内反而克服了高温和连续杀青时产生的不均匀，而且使用时要注意抖一下茶叶，使茶叶在青锅期间变紧。在炒制上，最好用上等青花玉有一定的轻重和手感。 上等西湖龙井茶叶此次西湖龙井专卖店的在线购物广场的回家，品质好，价格也比较公道，真正的西湖龙井茶是在唐宋时期才正式面向市民推销茶叶的产品。在杭州市的地方，由于海拔等原因，炒制技艺上仍然可以参照西湖龙井炒制技术的领导和专家鉴定出西湖龙井茶品牌。 那么，如何鉴别西湖龙井茶品质的优劣又是怎样的呢? 西湖龙井茶的品牌有哪些 西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程中，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。 隋唐之前杭州茶文化的发展也是一个转折点。元代，龙井茶已经有了很多的发展，文成公主入西湖狮峰山，龙井名声在外，唐朝的《御史台记》在杭州城内还有“杭州天竺香林洞一带风光秀美”。 景泰天后期《杭州府志》有“老龙井”一词。唐玄宗时期，龙井茶区已初具规模，当时的人们为了让炒制龙井茶达到色绿、香郁、味甘、形美的龙井茶实施万年寺等。而乾隆皇帝和游龙井
